Stroj, pomocník, doplněk? V každém případě se jedná o velmi šikovnou mašinku. Půdorysně má 1x1m a umí více, nežli jsem si dovedl představit. Tento stroj je vyráběn v Twaivanu a v naší republice jej prodává firma PEKASS. Technický název stroje je ANKO SD-97W, ale pro mě to je ANČA :). Co umí? Primárně je určená na výrobu lineckých, perníkových a dalších cukrářských hmot, které se dají samozdřejmě plnit. Ale já odzkoušel Sladké kynuté knedlíky, Bramborové knedlíky plněné mletým uzeným, Moravské...

Mám další zkušenost v mém působení, co by nezávislý pekařský technolog. Mé setkání s panem Vaňačem v jeho výrobním závodě v Příbrami, kde se vyrábí nerezová síta pro potravinářský průmysl, jsem objevil velmi zajímavé síto na filtrování fritovacího tuku a oleje. Domnívám se, že spoustu pekařům toto zařízení pomůže snížit náklady na provoz a údržbu fritovacího oleje. Bližší informace zjistíte na webových stránkách www.eurovamex.cz. Nebo na letáku viz.obrázek.

Dnes je tomu první rok, kdy jsem začal podnikat. Již mohu hodnotit první rok podnikání a není to nic lehkého a jednoduchého. A však vše má své pozitiva a negativa. Díky podnikání jsme získal nové zkušenosti a dovednosti. Také jsem získal nové kontakty a zákazníky a to v České republice také i na Slovensku. Všem bych chtěl touto cestou poděkovat za jejich přízeň a důvěru.

Vážení obchodní partneři, přátelé a kamarádi. Děkuji za spolupráci v roce 2013. Přeji krásné Vánoce a do nového roku 2014 hodně zdraví, štěstí a pracovních úspěchů.

Světový den chleba je stanoven na 16. října a poprvé ho berou za svůj i domácí pekaři. Tento svátek vyhlásila Mezinárodní unie řemeslných pekáren U.I.B. a slaví se nejrůznějším způsobem v řadě zemí světa. Svátek navazuje na Den výživy vyhlášený organizací OSN pro výživu a zemědělství FAO v roce 1947. Kolik chleba za rok sníme? Ještě po druhé světové válce snědl obyvatel České republiky ročně v průměru přes 80 kilogramů chleba, v roce 2007 to bylo už jen 50 kilogramů. Dle organizace FAO se ve...

Navštěvuji poměrně dost často pracovně jižní Moravu, tedy konkrétně městys Moravskou Novou Ves. Jde o vinařskou oblast, kde se pěstují velmi chutná a krásná vína. Mohu vřele všem doporučit ne jenom ochutnávat místní vína, ale také se zde ubytovat a tuto oblast si procestovat. Kde se ubytovat a ochutnat ty skvělá vína??? Já doporučuji Vinařství Tomanovi a bližší informace najdete na www.vinarstvi-tomanovi.cz  . Přeji krásný pobyt a ochutnávku vín.